Doux
BIANCO DI CUSTOZA DOC PASSITO “SANTALUSSIA” 2004
Couleur vieil or. Nez d’une complexité intrigante : amande douce, pistache, pêche au four, noix de coco et quelques soupçons de laine humide. Palais riche en sucres mais avec une bonne fraîcheur acide. Finale longue avec quelques notes de pourriture noble.
BIANCO DI CUSTOZA DOC PASSITO “CUSTODIA SANTALUSSIA” 2005
Jaune doré très profond aux reflets doucement ambrés. Nez ample où, à côté des senteurs de miel, camomille et lavande, on trouve des notes de fruits secs. Le tout est dominé par de fines senteurs de botrytis cinerea. Bouche ronde, moelleuse et harmonieuse avec sapidité finale.
CUSTOZA DOC PASSITO 2009
Jaune ambré Chaud et avec un aspect brillant, impressionnant dans son fruité chargé de souvenirs de confiture et de fruits confits, riche en sucreries et d'épices douces, envoûtante dans ses notes de pétales séchés. Le goût est puissant, dense et chaud; Il combine les sensations de maturité élégantes à une texture douce et moelleuse, qui enveloppe le palais dans une longue note finale.
BIANCO DI CUSTOZA DOC PASSITO 2007
Ce dense et succulent vin de dessert offre des arômes mûrs d'ananas confit, d'abricot, d'amandes grillées au miel, de sucre de canne et une légère note de sauge séchée à la finale. C'est un vin dense et crémeux à la finale, grâce à sa douceur vivace, persistant longtemps.
BIANCO DI CUSTOZA DOC PASSITO 2004
Couleur ambre intense et consistante. Nez élégant et d’une grande complexité ; figues sèches, mousse, lierre, confiture de pêche, crème pâtissière. Palais riche en sucres avec une bonne veine acidulée et minérale qui donne fraîcheur et équilibre.