Analisi sensoriale
Le jaune légèrement doré invite à l'écoute des notes de fruits très mûrs accompagnés de végétaux et de digressions épicées à l'élégance gracieuse, tandis que certains pétales d'acacia laissent encore leurs traces. En bouche, le fruit est renouvelé et relancé par une texture aigre frais et savoureux, belle persistance.