Analisi sensoriale
L’évolution est séduisante et allie des notes de noisette (la quintessence de l’analogie!) avec une belle trame d’herbes aromatiques; en bouche le vin se révèle infiltrant dans sa progression juteuse, rigoureuse mais toujours agréable, et la dynamique gustative soutient l’expansion au palais jusqu’à la longue finale de pâte d’amandes.