Analisi sensoriale
Fatto secondo il metodo classico durante il quale la seconda fermentazione avviene direttamente nella bottiglia, questo spumante secco Brut (fatto con uva autoctona Durello) si apre con un colore dorato leggero. Continua con aromi pacati di erba essiccata, minerali e pesca Bianca. Questo spumante è molto secco e compatto al palato.