Analisi sensoriale
Molto bello il colore rosa corallo con riflessi di buccia di cipolla; al naso arrivano i frutti di bosco appena colti, le foglioline di menta, il pepe verde e il finocchietto selvatico, mentre il gusto riesce a fondere con eleganza e carattere questi sentori animati da una base acida e tannica di leggera ma precisa continuità.