Analisi sensoriale
Rubino violaceo scuro e intenso; al naso offre una frutta abbondante e dolce
di crosta di cannella e ciliegie conservate,
molta mora, netto; al palato si apre su di un frutto dolce e concentrato, intensamente fragrante di fichi maturi; un tannino molto ben strutturato attutisce
la morbidezza, armonico.