SOAVE DOC CLASSICO "CAPOCOLLE" 2010
Analisi sensoriale
Reso più ricco da ricordi di pera e ananas, il quadro aromatico rivela una matrice di frutta matura; al palato deve ancora aprirsi ulteriormente e annuncia un apprezzabile potenziale di evoluzione: c’è freschezza e contrasto, con un finale di mandorla sbucciata delicatamente amarognolo.
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