Analisi sensoriale
Solo il colore denota una certa vivacità, per il resto è un Valpolicella decisamente amaroneggiante con il suo frutto in confettura, il fiore appassito, i canditi di agrumi, le spezie morbide ed il tocco balsamico. Il sapore è ricco, maturo e concentrato, denso per glicerina, evoluto sui ricordi di liquerizia e caffè tostato. Decisamente un gran bel vino che non lascia indifferenti.