CONSORZIO TUTELA LUGANA DOC

Die Region des Lugana mit DOC-Prädikat in der Nähe von Verona liegt südlich des Gardasees in der Gemeinde Peschiera del Garda. Die Traubensorte ist die Turbiana, auch Trebbiano di Soave oder di Lugana genannt. Die Gegend um Peschiera ist voller Rebstöcke und Weinberge und war einst ein dichtes Waldgebiet, der Name “Lugana” stammt, so scheint es, vom Lateinischen “lucus”, Wald, ab. Doch auch, nachdem anstelle der Wälder Felder angelegt wurden, brachten diese im Vergleich zu anderen Gebieten um den Gardasee nur geringen Ertrag.
So besagt ein Sprichwort, dass der Besitzer von Äckern in Lugana glaubte, ein Herr zu sein, dies aber gar nicht war, da mit so lehmhaltigen Böden nur
wenig zu verdienen war. Dank dem besonderen Klon der Trebbiano-Rebe, zu der die Turbiana gehört,erzielen die lokalen Winzer sehr gute Ergebnisse. Der Lugana Doc (für den die Richtlinien auch eine Ausführung “Superiore” und Sekt vorsehen, letzterer nach klassischer oder Charmat-Methode) ist ein Weißwein mit einer guten Struktur und einer frischen Würze, kombiniert mit einem feinen Bukett. So entstand einer der bekanntesten Weine der Region, der auch im Auslandsehr beliebt ist. Dieses Doc-Prädikat ist eines der ältesten in Italien. Es geht zurück auf 1967, das Schutzkonsortium entstand 1990. Ab der kommenden Lese (2011) gibt es auch einen Lugana “Riserva”, der zwei Jahre reift, sowie eine “Spätlese”. Um seine Qualität zu testen, genießen Sie ihn zu Seefisch,
eventuell zu Aal aus dem Gardasee oder Karpfen aus dem Ofen. Sie werden sehen, dass er keine falschen Versprechungen macht. Auch wenn es sich bei den genannten Gerichten um keine gewichtigen Gerichte handelt, überrascht ein Lugana Superiore auch zu dunklem Grillfleisch. Dieser Wein wird aus sorgfältig ausgewählten Trauben erzeugt und reift für mindestens ein Jahr. Er beweist, dass auch ein Weißwein beachtlichen Körper und Struktur haben kann. Zu Vorspeisen passt ein relativ kühler Lugana Sekt (6-8 Grad).
Jüngst hat man (wieder-)entdeckt, dass der Lugana als Weißwein auch nach diversen Jahren seine Qualität noch verbessern kann. In diesem Zusammenhang passt eine Aussage von Luigi Veronelli, einem großen Liebhaber dieses Weins: “trink Deinen Lugana jung, sehr jung und genieße seine Frische. Trink ihn nach zwei oder drei Jahren und genieße seinen umfassenden Charakter. Trinke ihn nach zehn Jahren und wirst überrascht sein
von seiner gesetzten Autorität. Die Lugana-Weine sind, und das ist selten bei
Weinen, sehr gut wiedererkennbar. Man trinkt einen Lugana und wird ihn, als Gourmet, nie vergessen.”