Analisi sensoriale
Wie die elegante Intensität des Rottons auf das Samt von Theaterausstattungen hinweist, so fordert das aromatische Profil für sich eine quasi dramatische Tiefe ein; auch am Gaumen will er für seine eher fleischige und blutige Seite geschätzt werden, mit Verweisen auf Leder und einem saftigen Finale, in dem eingelegte Amarena-Kirschen im Spiel sind.