VALPOLICELLA DOC SUPERIORE RIPASSO "RIPASSA" 2008

Analisi sensoriale

Si l’élégante intensité du rouge rappelle celle de certains velours de décor de théâtre, le profil aromatique revendique en revanche une profondeur presque viscérale, tout sauf calligraphique; la bouche se fait également apprécier par son côté charnu et sanguin, avec des renvois au cuir et une finale juteuse de griottes à l’eau-de-vie.

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