Rouge

le rouge intense de la couleur annonce des arômes intenses de fruits noir, qui intègrent à nouveau la compacité de la gorgée, ample et harmonieuse, sans aucune tentation démonstrative.

couleur chaude, pas très concentrée, avec des parfums de cerise à l’alcool, de café et de cannelle. La bouche privilégie le registre savoureux-minéral et, malgré une importante teneur alcoolique, le tannins sont extraits avec modération et ils garantissent une fluidité et une convaincante progression de saveurs.

vin au profil mûr et adulte, qui présente une certaine complexité aromatique, où les notes douces du chêne s’entrecroisent avec un registre épicé plus complexe, avec des senteurs de cuir bien en évidence; bouche forte et enveloppante, où la douceur du fruit et la chaleur alcoolique sont efficacement modérés par une saveur qui s’infiltre.

la torréfaction du chêne doit encore se fondre et mélanger dans la pâte aromatique; le palais est ample et profond, mais la forte compacité d’une structure si articulée est efficacement intégrée par une veine savoureuse qui accorde du dynamisme au goût et une plus forte spontanéité au final.

parfums attractifs entre épices douces et fruit intact, belle naturalité et jutosité au palais, où le caractère fruité (orange sanguine et cerise fraîche) libère une énergie et une poussée vraiment considérables, soutenues par un tannin extrait avec modération.

dynamique et expressif, joué sur les aromes primaires et sur une rafraîchissante vinosité, au goût qui s’écoule insouciant et qui réunit toutes les qualités d’un vin léger et juteux.

l’élégante évolution aromatique interpelle des senteurs tertiaires, de l’humus à la boite à cigare, et elle prépare un palais sphérique et détendu, à la saveur incisive, sans doute un peu désuet pour cette variété compte tenu du long élevage, mais joué sur une précieuse harmonie de saveurs.

délicat et fin au nez, il s’exprime avec une saveur élégante même en bouche, où la matière première dévoile son excellente qualité: il faut attribuer le mérite à un dosage très modéré du bois, qui révèle une main légère et qui garantit une gorgée stimulante, plutôt légère et élancée, vraiment réussie.

le mélange des notes aromatiques de matrice fruitée (prune, griottes) et épicée (cuir, tabac) doit encore se fondre convenablement, mais la gorgée est déjà capable de recueillir l’énergie de la noble matière première pour la mettre au service d’une intense profondeur des saveurs.

Aux parfums plus calmes qu’expressifs, au palais plus dynamique que musculaire: sa prérogative de fidélité au caractère de l’année 2013 se manifeste dans la gorgée en termes de nuances et l’excursion au palais maintient une gradualité et une modération exemplaires.