Analisi sensoriale
La couleur de corail assez intense a déjà un caractère bien défini et aussi le parfum montre fruits parfumés fraîchement cueillis d'origan champêtre, et les épices piquantes, avec un rappel d'écorces d'agrumes. La saveur est pleine et progressive, tirée par une acidité fraîche et un tanin substantiel vers une fermeture à peine amère.