Analisi sensoriale
La couleur rubis foncé et violet, impénétrable nous amène à un arôme très intense, fruité, avec le bleuet et le cassis, épicé de clou de girofle et de poivre vert, vegetaux de germes de groseilles et de pousses de menthe: la saveur est pure, spontanée et immédiate avec un caractère un peu rebelle, mais est complétée par un fruité très chargé et fortes incisions tanniques.