Analisi sensoriale
die 40-tägige Trocknung gibt eine relative Komplexität sogar den Düften; die Noten von Humus und Lakritze mit Aromen von Zigarrentabak und Konfitüre aus schwarzem Beerenobst kneten; am Gaumen ist der Einsatz weich: vielleicht muss er noch den Beitrag der Sommereiche teilweise aufsaugen; das ist aber ein Rotwein mit einem großen Körper, der die bemerkenswerte alkoholische Kraft mit von der Frucht gut gefütterten Tanninen ergänzen kann.