Analisi sensoriale
Le jaune paille encore animée par des colonnes de bulles fines et persistantes, les fruits bien mûrs avec des traces d'agrumes, puis pêche et d'ananas, séchés rappels de fruits et les nuances de cannelle témoigne que les six dernières années sur les lies ont apporté la richesse et de la complexité aromatique , une texture crémeuse et une personnalité élégante.