Analisi sensoriale
Il se met en évidence avec une belle couleur rubis brillante, avec un bon aperçu de fruits mûrs, mais encore croquants de cerise et de groseille, un rappel de pourpre, un soupçon de poivre vert et une touche végétale fraîche. En bouche, ces sensations sont ravivées par de l'acidité et des tanins vifs.