VALPOLICELLA RIPASSO DOC SUPERIORE 2012

Analisi sensoriale

La couleur a gardé une belle teinte à peine grenad, le parfum débute avec des notes fruitées intenses à la limite de la confiture, les fleurs légèrement séchées et la touche végétale et épicé apportent de la complexité et de la personnalité. Le goût se développe sur la douceur du fruit pour s'elever en rappels tendres et doux, mais animé par une acidité fraîche et des tanins fins.

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