souvenirs de violet, de marasque et de réglisse composent un intense paysage olfactif, intégré par un fruit vif et dynamique, légèrement épicé et soutenu par une structure tanique équilibrée qui garde de l’harmonie et de la jutosité pendant la dégustation.
Alc. 13,5%
Robe rouge intense aux reflets pourpre. Vin développant au nez des arômes frais de framboises, fraises des bois, violettes et groseilles rouges, le tout enveloppé dans une nuance balsamique. Cohérent en bouche aux retours aromatiques, frais, sapide, les tanins sont aimables et la structure vive.
Ce vin rubis foncé naît d’un raisin autochtone presque inconnu. Il présente des tons olfactifs foncés et particuliers, allant du tabac à l’encens, de la rhubarbe aux mûres. La bouche est solide et puissante, mais adoucie par la douceur de la gorgée.
Robe d’un rouge rubis dense et profond et cadre olfactif frais et vineux. Des senteurs de petits fruits noirs préludent à une bouche agréablement harmonieuse, longue et équilibrée. La finale a des vibrations tanniques insistantes.
Un vin d’une grande complexité avec une gamme de perceptions, de petits fruits rouges a un goût d´épicés qui rappelle de poivre blanc. Important tanin, équilibré et élégant.
La trame n’est pas très serrée, et la couleur rubis est toujours parcourue par des nuances pourpre; la structure aromatique est également vive, dominée par des notes épicées comme le poivre frais juste moulu, et par d’intrigants senteurs d’humus et de terre mouillée; La bouche est chaude et saisissante, et l’énergie de ce cépage autochtone est sous le signe de l’équilibre.
rare mais séduisante le mélange aromatique, où la pomme mûre se combine avec un ton iodé et se traduit en bouche en termes d’énergie et caractère, avec un final savoureux et long.
le potentiel d’élégance des senteurs est encore partiellement inexprimé, il requiert une certaine aération pour se libérer des notes boisées; rappels aux épices et au chocolat complètent le cadre gustatif, où les sensations d’ampleur et de profondeur cohabitent avec un juteux final de griottes à l’alcool.
l’intensité et la concentration du fruit encadrent le profil stylistique, joué sur la densité de la texture et sur l’impact épicé de la douceur, avec un final aromatisé au chocolat à la cannelle.
texture aromatique intense, il retrouve en bouche une analogue centralité du fruit et malgré un exigeant degré alcoolique, il garde la spontanéité et l’ampleur de la gorgée.