On sent l'influence du chêne dans ce Ripasso, qui s'ouvre sur des arômes de vanille, de chocolat noir et de grains de café. Derrière ces tonalités, on trouve des éléments plus traditionnels de cerise, de cèdre espagnol et de cannelle. Des nuances de fruits doux parcourent agréablement le palais, en donnant à ce vin une finale nette et vivace.
Rubis vif et brillant. Le nez fait ressortir immédiatement des notes balsamiques de menthe, origan, thym et marjolaine qui trouve une continuation dans les parfums classiques de griotte mûre. Intense et chaud au palais avec des notes de chêne encore en voie de fusion avec la structure importante.
Rubis très brillant. Au nez, on sent au premier impact des notes de fruits rouges mûrs suivies par des sensations épicées dues au bois. Grande fraîcheur au palais et bonne structure tannique encore jeune. En finale, on perçoit des notes élégantes de café.
Couleur pourpre brillante mais très dense et concentrée. Nez traversé par des notes vineuses intenses. A leurs côtés, se détachent des parfums de fruits des bois et un accent particulier de lait frais. Bouche dense mais moelleuse avec des tannins denses et doux, bien modulés par les petits fûts de chêne.