Rouge important

Une note minérale de graphite parcourt ce corsé et riche vin rouge Ripassato della Valpolicella ; des arômes soyeux et compacts d’épices et de cerise sont également présents en arrière-fond. Ce vin accompagne très bien les plats de veau et d’agneau.

Très élégant et raffiné, cet Amarone présente des arômes concentrés et ciselés de pierre noire, de cerises mûres, de mûres et d’épices exotiques. En plus d’une nuance d’herbe séchée, ce vin nous révèle une complexité surtout en bouche, grâce à des tanins doux et soyeux.

La chaleur du millésime 2003 a forgé la nuance masculine de cet Amarone. Il s’ouvre sur de forts arômes de cerise mûre, de confiture de framboise, d’épices, de cannelle, et de viande fumée. Il est impossible de ne pas percevoir la force et la volonté que ce vin déploie en bouche.

L’Amarone Terra de San Zeno montre une impressionnante élégance et un beau mélange de fruits, de minéraux et d’arômes de chêne. C’est un vin particulier aux nuances de graphite et d’ardoise cachées derrière de bien plus opulents tons de cerise, de griotte, de prune, de cannelle, de clous de girofle et de chêne. Il est incroyablement long et fort sur la finale.

Rubis avec frange orangée classique. Nez aux fines odeurs balsamiques et d’herbes officinales. En bouche, il a une excellente rondeur gustative qui se marie bien à l’élégance du tannin et à la présence encore immature de l’acidité. Finit par de belles sensations d’agrumes.

C’est un Amarone souple, très intense et doté d’une grande personnalité, qui transparaît directement à travers le caractère succulent de ses fruits. C’est là que ce Valpolicella s'exprime et on peut y percevoir des arômes de cola, de terre, de fleurs bleues et de fruits mûrs. Les tanins souples et la structure veloutée soutiennent une longue finale.

Rubis brillant et très profond. Nez particulièrement complexe où se succèdent des notes de griotte, menthe, fruits secs passerillés, réglisse et prune mûre. Chaud et enveloppant au palais avec un bel équilibre tannique et une finale austère que les années rendront ronde et harmonieuse.