Rouge calme
VALPOLICELLA DOC RIPASSO “ROCCA ALATA” 2006
Rouge rubis-grenat dense. Au nez, notes de marasques et en second plan, parfums de raisin passerillé et jasmin. Palais chaleureux mais dynamique à la vivacité marquée, soutien discret apportée par le bois et fin de bouche sèche et légèrement amère.
VALPOLICELLA DOC RIPASSO “LE POESIE” 2006
Couleur rouge rubis-grenat concentrée. Au nez, confiture de cerises et fraises et, en fond, notes de violette de Parme. Attaque de fruits en bouche et tanins très bien amalgamés, développement linéaire et finale dénotant une bonne complexité aromatique.