Analisi sensoriale
Perlage fine e fitto in un bel paglierino dorato. Profumi intensi di lieviti, crema pasticcera, fiori bianchi e mandorle amare. In bocca è fine, fresco, con bella cremosità. La caratteristica maggiore però è sul tema della freschezza che mantiene il vino austero fino alla sapida chiusura.