Analisi sensoriale
La tecnica del Ripasso si fa notare in una struttura ricca ed intensa, nelle note fruttate decisamente dolci e mature, eppure questo Valpolicella mantiene una beva stimolante ed appagante, per nulla stancante, grazie ad una speziatura vitale e ad un elegante accenno floreale, che ritornano continuamente sul palato sostenuti da una tannicità di serrata e stuzzicante tessitura.