Doux
RECIOTO DELLA VALPOLICELLA DOC CLASSICO “VIGNETI DI MORON” 2006
Pourpre presque impénétrable. Nez aux senteurs florales classiques (géranium) qui se marient à la puissante note alcoolique. A celles-ci, s’ajoutent la griotte à l’eau-de-vie et la figue sèche. Bouche pâteuse avec bon équilibre entre douceur, tannin et acidité qui a tendance à mitiger la douceur. Finale longue et élégante.
RECIOTO DELLA VALPOLICELLA DOC CLASSICO “DOMINI VENETI” 2007
Pourpre d’un brillant et d’une profondeur très accentués. Nez intense qui part de notes presque vineuses pour passer ensuite au poivre, à la noix, au pruneau et à la griotte mûre. Elégant et équilibré au palais, avec finale sèche et nette grâce aux tannins fins.
RECIOTO DI SOAVE DOCG “LUNA NOVA” 2007
Jaune doré qui vire à l’ambré. Nez aux sensations amples de fruits confits, crème brûlée, vanille, lavande et noix. Très puissant et doucement concentré en bouche, où la longueur et l’équilibre s’en remettent à la fraîcheur qui, à l’arrière-plan, dirige la profondeur gustative.
RECIOTO DI SOAVE DOCG "TRE COLLI" 2008
S´ouvre sur une robe ambre et or. Fragrances intenses d´abricots secs, de miel et d´ananas. Palais riche avec sensations fruitées intenses et une fin de bouche intense et persistent.