Jaune paille doré aux veines verdâtres. Nez net et ample aux notes de fruits tropicaux, tels qu’ananas et papaye, fruits blancs mûrs et fraise. Savoureux et concentré, très bien équilibré au palais où les notes fruitées reviennent et se fondent dans une finale légèrement aromatique.
Jaune paille aux légères veinures métalliques. Les premiers arômes connotés de fruits blancs, surtout le coing et la pêche, sont suivis par des notes d’amande et de noisette. En bouche, l’impact se fait par la fraîcheur au corps équilibré et la conclusion savoureuse où l’amande revient.
Jaune paille brillant. Nez d’une bonne ampleur où prévalent les notes de fruits et, en particulier, le coing et les fruits tropicaux. Les allusions aux épices sont également intéressantes. Bouche d’une belle fraîcheur au corps équilibré et bonne sapidité finale.
Jaune paille vif aux veinures légèrement verdâtres. Au nez, se distinguent les notes balsamiques de genièvre avec des sensations florales, le genêt et l’amande amère en particulier. Corps moyen et fraîcheur savoureuse. En bouche, il ressort aussi des notes de fruits blancs. Bonne finale.
L’évolution est séduisante et allie des notes de noisette (la quintessence de l’analogie!) avec une belle trame d’herbes aromatiques; en bouche le vin se révèle infiltrant dans sa progression juteuse, rigoureuse mais toujours agréable, et la dynamique gustative soutient l’expansion au palais jusqu’à la longue finale de pâte d’amandes.
Voici un Soave Classico à la couleur dorée et aux arômes de melon, de pêche, d’abricot, de miel et de caramel mou. Il est d'une consistance délicate et moelleuse, avec un goût d'abricot et une touche d'épices et de poivre blanc moulu. Il se révèle parfait avec du jambon cuit au four ou un poulet rôti.