Blanc
SOAVE SUPERIORE DOCG CLASSICO “MONTE SELLA” 2005
Jaune paille intense avec reflets dorés. Nez ample et persistant avec senteurs douces de miel d’acacia, massepain, pêche et vanille. Attaque pulpeuse en bouche avec intégration du bois et une bonne fibre acide perceptible sous les notes de fruits mûrs.
SOAVE DOC CLASSICO “IL ROCCOLO” 2007
Jaune paille avec reflets verdâtres. Les notes olfactives de pêche, poire au four et macaron se succèdent dans une bouche souple et ronde, agréablement fruitée, qui se conclut avec une bonne fraîcheur.
SOAVE DOC CLASSICO “MONTE SELLA” 2006
Jaune paille doré très brillant. Le nez joue sur plusieurs fronts avec, d’une part, des notes de fruits blancs bien modulées par le chêne et, de l’autre, des notes fines légèrement botrytisées. Puissant en bouche avec des sensations crémeuses. Bonne rondeur gustative et persistance.
SOAVE DOC CLASSICO “IL ROCCOLO” 2008
Jaune paille doré d’un beau brillant. Nez fin et précis aux arômes amples de fruits mûrs et fruits tropicaux, notes de miel. Bouche pleine et grasse avec la juste nervosité acide et une bonne longueur gustative. Finit par une note classique finement aromatique.