Très fort caractère aromatique à la composante d’agrumes, l’analogie avec la mandarine devient de plus en plus précise avec l’aération; la bouche est également parcourue par ce clair-obscur d’agrumes, et l’acidité presque électrique se fond efficacement aux notes salines.
Ordonné et linéaire, avec des précis parfums fruités (poire williams) qui encadrent une silhouette aromatique élancée et préparent une phase gustative au rythme vif et dynamique; la finale est également réactive, bien dessinée dans le ton et de remarquable longueur.
Le Castelcerino s'ouvre sur une couleur paille séduisante et lumineuse et se poursuit par des arômes de foin sec, de fruits à noyaux, d’agrumes et de minéraux secs. C'est un vin blanc plaisant et fragrant, qui accompagne parfaitement les risottos de légumes (asperges, artichauts ou chicorée) avec de la crème de parmesan.
Simple, net et linéaire, ce Soave Classico nous offre des arômes de miel, de pêche, d’herbes coupées et de minéraux. Une fragrance nette garde le palais frais, en permettant à ce vin d'être apprécié durant les repas à l’air libre et au cours des piqueniques familiaux.
Cette belle et fraiche version de Chardonnay possède de nombreuses caractéristiques territoriales de la zone du Lac de Garde. Il surprend l’odorat par des arômes de pêche mûre, et de fleurs printanières ; tandis qu'en bouche, il se révèle crémeux et doué de la richesse typique des vignes qui ont mûri sous le soleil.