Analisi sensoriale
Perlage fin et dense d’un beau jaune paille doré. Senteurs intenses de levures, crème pâtissière, fleurs blanches et amandes amères. En bouche, il est fin, frais, bien crémeux. Sa plus grande caractéristique est la fraîcheur qui garde le vin austère jusqu’à la finale savoureuse.