Rosso

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Valpolicella Doc Classico Superiore "Verjago - Domìni Veneti" 2015

l’appassimento prolungato per ben quaranta giorni restituisce una certa complessità già ai profumi, che impastano note di humus e liquirizia con rimandi di tabacco da sigari e confettura di frutta a bacca scura; l’attacco al palato è morbido: forse deve ancora parzialmente assorbire il contributo del rovere, ma è un rosso di grande corpo, capace di integrare il notevole vigore alcolico con tannini ben foderati dal frutto.

Recioto della Valpolicella Docg Classico "Vigneti di Moron - Domìni Veneti" 2014

l’appassimento prolungato per ben quaranta giorni restituisce una certa complessità già ai profumi, che impastano note di humus e liquirizia con rimandi di tabacco da sigari e confettura di frutta a bacca scura; l’attacco al palato è morbido: forse deve ancora parzialmente assorbire il contributo del rovere, ma è un rosso di grande corpo, capace di integrare il notevole vigore alcolico con tannini ben foderati dal frutto.