VALPOLICELLA DOC RIPASSO "ROCCA ALATA" 2009
Analisi sensoriale
Reflet élégant, notes mûre et intenses de prune et de cassis, avec un subtile et séduisant renvoi au cacao amer; la bouche a une attaque sapide et un toucher velouté, la technique du “ripasso” est maîtrisée avec mesure et la douceur est toute dans le fruit, avec une finale rafraîchissante de chocolat à la mente.
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